标签：淋面蛋糕,淋面糖浆,裱花糖浆,巧克力淋面蛋糕,镜面效果的蛋糕做法

品牌：先卓镜面、淋面糖浆

简介：现在非常流行的镜面蛋糕用到的是烘焙装饰里面的一种淋面技术。蛋糕做好后，可以做出喜欢的淋面酱淋到蛋糕表面，做成巧克力或者透明的淋面酱都可以。做出亮亮的涂层，也能保护蛋糕不会变硬它是一个淋面的配方，淋面配方里面有非常多的东西，主要是它有葡萄糖浆、巧克力。镜面效果是整好蛋糕胚和奶油以后浇的糖浆，和普通慕斯蛋糕效果相似，含有较多先卓专门研发的淋面葡萄糖浆成分的话就会有光洁的镜面效果了，搭配不同的水果和食材等效果更好。